Nuestra carta

En La Encina elaboramos nuestros platos con los mejores productos de la tierra. Mimamos los fogones dedicándoles tiempo y cariño. Día a día, buscamos la mejor calidad en el mercado y ponemos nuestro saber para ofrecer sabores auténticos.

Entrantes

Los clásicos
La tortilla de Ciri cuatro veces campeona al premio Nacional	21,90
Croquetas caseras	Ud. 1,8
Mollejas de lechazo braseadas o crujientes	19,90
Callos y morro	14,90
Morcilla de Palencia con pimientos asados	9,90
Setas de temporada	21,90
Jamón ibérico Joselito	27,90
Combinado de ibéricos Joselito	26,90
Cecina de León	15,90

¿Algo del mar?
Gamba de Huelva a la plancha	26,90
Almejas «a la sartén» o «a la marinera»	26,90
Calamar a la plancha o en fritura	21,90
Pimientos rellenos de marisco	Ud. 3,5
Carpaccio de salmón o bacalao marinado	17,90

De la huerta palentina
Menestra de verduras	16,90
Pimientos de Torquemada al carbón de encina	9,90

Con cuchara
Cuchara del día	11,90

Verde (o casi…)
Ensalada de ventresca y anchoas con pimientos asados	17,90
Ensalada verde	7,90
Ensalada templada de langostinos	17,90

Carnes

Desde el horno y con leña de encina
Lechazo churro al horno (I.G.P. Lechazo de Castilla y León) (1/4)	47,00
Chuletillas de lechazo a la brasa	24,90
Pincho de lechazo a la brasa	24,90
Riñones de nuestros lechazos braseados	24,90
Cochinillo en horno de leña de encina (por encargo)	s/m

Carnes rojas
Solomillo de Cervera	24,90
Entrecot a la parrilla	24,90

… y los guisos de Ciri
Manitas de lechazo a nuestro estilo	15,90
Rabo de toro estofado	17,90
Carrilleras de ternera de la montaña palentina	17,90

De la lonja

Merluza de anzuelo	24,90
Lubina salvaje	28,90
Mero a la parrilla con guarnición y su jugo	31,90
Medallones de rape negro con aroma de ajos y vinagre de Jerez	28,90
Lenguado a la plancha con AOVE	28,90
Marisco	s/m
Pescado del día	s/m

… y para terminar, algo casero

Leche frita	5,90
Tarta de queso del Cerrato	5,90
Pastel ruso con helado casero	5,90
Natillas de la abuela	5,90
Arroz con leche tostado con azúcar moreno	5,90
Trufas con nata	5,90
Cuajada con miel	5,90
Nuestros helados y sorbetes de fruta hechos en casa	5,90
Melocotón asado relleno de helado	5,90

Recomendación

Vegetariano

También puedes consultar nuestros menús especiales:

  Menú del viajero

  Menú tierra de sabores

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La Encina dispone de información detallada de alérgenos de cada uno de sus platos. Si tiene cualquier duda, consúltenos.

Carta de vinos

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